|
|
Lauwwarme Salade Met Rode Boontjes En Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram mager gerookt spek, in reepjes
2 theel. olie
1 kleine ui
1 blikje of potje Kidney beans (200 gr)
1 scheutje azijn
1 mesp. gedroogde tijm of oregano
1 scheutje tomatenketchup
zout en versgemalen peper
1 zakje gesneden ijsbergsla of gemengde salade
2 eetl. slasaus of vinaigrette
desgewenst tomaat, augurk en olijven om te garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het spek in de olie in een koekenpan tot het knapperig is. Snipper intussen de ui en laat kort meefruiten. Voeg de uitgelekte bonen toe en breng op smaak met de azijn, de tijm of de oregano, de tomatenketchup en wat zout en peper. Doe de sla in een kom en schep er de slasaus of de vinaigrette door. Schep er de warme bonen op. Garneer desgewenst met plakjes tomaat,
|
|
|